家里有考生春节都吃什么菜（适合考生吃的菜谱）

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本文目录一览：

• 1、春节菜谱10道菜
• 2、春节菜谱8道菜
• 3、过年家里必做的几道菜是什么?
• 4、过年吃什么菜?
• 5、过年吃的菜有哪些

春节菜谱10道菜

春节菜谱10道菜如下：水煮牛肉，特色传统名菜，具有川味火锅麻、辣、烫的风味，1年入选《中国菜谱》。水煮牛肉的特点是鲜香可口，肉质细嫩，油而不腻，是佐酒伴饭的上等佳肴，秋冬两季食用极为合适。

【一道，芋头扣肉】食材： 五花肉一大块、荔浦芋头一个、酱油蚝油适量、姜片、葱结、老抽。

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鸡：吉祥如意 一只盖着红盖子的鸡常常出现在年夜饭的菜单中，因为“鸡”与“吉”谐音，代表着吉祥如意的意义。 虾：喜庆之事 不管是鲜活的蒸虾、还是油的虾球，虾都是年夜饭上特别受欢迎的一道菜。

红烧鲤鱼： 鱼是年夜饭上不能少的一道菜，因为民间有年年有余(鱼)这一说法，除夕夜吃红烧鲫鱼也有大吉大利的意思。 鸡肉 ：除夕团年饭桌上少不了鸡，寓意吉利，年夜餐桌上也要摆一只鸡，那是吃鸡起家。

春节年夜饭必做的10道菜：红烧鱼、口水鸡、红烧猪蹄、一锅炖、肉丸子、清炒四季豆、蔬菜沙拉、卤水金钱肚、排骨年糕、饺子。红烧鱼，红烧鱼预示着“年年有余”。

下面是宝妈精选的2021年年夜饭菜单，有荤有素10道菜，好吃好看，做法家常，大人孩子口味都照顾到了，瞧瞧有没有你喜欢的？赶紧学会了露一手！ 一道【酱牛肉】 酱牛肉，可以提前多做一些，放冰箱里，3天左右都没问题，随吃随切很方便。

春节菜谱8道菜

1、春节菜谱：鸡翅、牛肉、生菜、腐竹、丸子、莲藕、豆腐、韭菜。一道：鸡翅（大吉大利、展翅高飞）推荐吃法：烤鸡翅 新鲜的鸡翅清洗干净，在鸡翅的两面打上花刀，这样腌制的时候更加容易入味儿。

2、（7）电饼铛倒入油，摆入金针菇，煎至两面金黄即可，中间记得翻面2次；（8）金针菇摆在盘子上，中间用胡萝卜摆出花的造型，点缀上黄瓜皮就可以啦。

3、初一晚餐：冷盘：五香青鱼、葱油牛百叶、糖衣红薯条、芥末西芹。热菜：砂锅鱼头、椒盐辣子鸡、三鲜锅巴、山药炒胡萝卜、蒜泥豆角。点心：炒年糕 汤：雪菜小黄鱼汤。

过年家里必做的几道菜是什么?

梅菜扣肉（吉祥圆满）作为一道传统名菜，梅菜扣肉一直深受大家的欢迎，且其肉质香而不腻，十分下饭，颜值上也非常高，有“吉祥圆满”之意。

春节年夜饭必做的10道菜：红烧鱼、口水鸡、红烧猪蹄、一锅炖、肉丸子、清炒四季豆、蔬菜沙拉、卤水金钱肚、排骨年糕、饺子。红烧鱼，红烧鱼预示着“年年有余”。

今天就给大家分享一些过年必做的菜。鸽蛋银耳汤 食材：银耳(干)20克，鸽蛋100克，豌豆苗20克，盐3克，味精2克，白砂糖3克，芝麻5克。

酥肉，四川一代过年时必吃的一道菜就是酥肉了，猪肉裹着面粉至金黄的颜色，就可以，而且特别的好吃，不仅是一道菜，也可以作为一种小食品，给子们吃。

第三道家常菜是冬笋炒腊肉。我老家在农村，那里家家户户都有一片竹林，每当到了长冬笋的季节，大家都会上山去挖冬笋。

一道：红烧鱼 春节是一年之首，在外打工的家人都要回家一起团聚，而每一顿丰盛的年夜饭，都包含着一家的温暖的团聚，传递着阖家幸福，年夜饭必不可少的一道菜，那就是各种鱼，寓意着年年有余。

过年吃什么菜?

1、酥肉，四川一代过年时必吃的一道菜就是酥肉了，猪肉裹着面粉至金黄的颜色，就可以，而且特别的好吃，不仅是一道菜，也可以作为一种小食品，给子们吃。

2、过年可以做板栗烧鸡、梅菜扣肉、家常豆腐、红烧狮子头、凉拌香干、西芹腐竹、土豆牛腩等。年夜饭不能少得了牛肉，而土豆牛腩就是一道美食，土豆块如同元宝一样，象征着新的一年招财进宝。

3、新疆的汉族有不少内地的移民，所以过年餐桌上也会有家乡的特色菜，鸡鸭鱼肉是少不了的。此外，也有不少新疆汉族会加一两道正宗的新疆菜。

4、糖醋排骨 糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润。水煮河虾 水煮河虾是以河虾为主要食材的家常菜，虾味鲜美。

过年吃的菜有哪些

1、吃汤圆表示为“团团圆圆”；吃面表示为“长命百年”，吃鸡表示为“百事大吉”，鳝鱼与鸡还有表示为“龙凤呈祥”之意；白菜为“百财”；“南瓜代表“金”；萝卜代表“银”。

2、一道：红烧鱼 年夜饭一道少不了的菜就是鱼了，因为鱼就象征着年年有余的美好寓意，所以在过年吃饭的一定不能没有鱼。

3、白斩鸡 一个凉菜，过年吃鸡，大吉大利。灯笼虾 一个正式菜，开门红，红红火火过大年。四喜丸子 肉圆：寓意团团圆圆。酱牛肉 酱牛肉寓意着牛气冲天。糖醋排骨 糖醋排骨寓意着甜蜜亲情，甜甜蜜蜜。

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