黄广明博士（黄广益简历）
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饲料中的油脂氧化有什么危害?抗氧化剂的添加有什么作用?
1、抗氧化剂可以抑制饲料的氧化还原反应，防止脂肪氧化导致的酸败变质，防止饲料营养价值下降、产生有代谢产物、适口性下降和贮存期短等问题。抗氧化剂也常用于保护易氧化的饲料添加剂和预混合饲料。例如，抗氧化剂可延缓预混合饲料中维生素A的氧化失效。
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2、首先，油脂氧化会降低食品的营养价值。油脂中的不饱和脂肪酸在氧化过程中会分解，从而降低食品的营养价值。其次，油脂氧化也可能产生一些有害物质，如自由基和过氧化物，这些物质可能会对人体健康造成。
3、抗氧化剂即为防止或延缓饲料中某些活性成分发生氧化变质而添加于饲料中的制剂。主要用于含有高脂肪的饲料，以防止脂肪氧化酸败变质，也常用于含维生素的预混料中，它可防止维生素的氧化失效。
4、缩短饲料贮存时间 随着贮存时间的延长，油脂的抗氧化能力降低，氧化必然发生，一旦氧化开始，其速度会成倍增加。（4）使用抗氧化剂 加工或存放含脂肪较高的饲料，应添加抗氧化剂，常用抗氧化剂有叔丁基对羟基茴香醚（BHA）、叔丁基羟基甲苯（BHT）、叔羟基对苯二酚（TBHQ）及维生素E等。
5、食品抗氧化剂是能阻止copy或延缓食品氧化变质、提高食品稳定性和延长贮存期的食品添加剂。氧化不仅会使食品中的油脂变质，而且还会使百食品退色、变色和破坏维生素等，从而降低食品的感官质量和营养价值，甚至产生有害物质，引起食物中。食品抗氧化剂通常用于油脂和含油食品，如油方便面等油食品的抗氧化。
动态互动一般均衡模型DIGE简介
DIGE，全称为Dynamic Interactive General Equilibrium，是一个革命性的经济学模型，它的核心理念是经济的运行是市场参与者之间相互作用的结果。
但在实际上，变量之是相互影响的，独立性无法保证）；数据基于模型所进行的选择性，这种选择忽略了增长过程而注重增长的结果；数据的随机性与变量的随机性的匹配，模型中所使用的是随机变量，但现实中的数据却是各种随机冲击的后果。
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